Cores nos Macarons

As cores dos Macarons são uma arte à parte!


Foto: http://www.puregourmandise.com/

Combinações de cores com sabores e paletas de cores de cada sabor ou coleção de Macarons, exigem bastante pesquisa e experiências para quem os idealiza. Os ingredientes também pesam muito nos resultados finais do colorido associado ao sabor, e devem ser sempre de boa qualidade.
O recheio e as conchinhas dos Macarons podem ter cores no mesmo tom fazendo um agradável " ton sur ton" como esse da foto acima, ou contrastes originais como o da foto a seguir:

(Foto Reprodução)