Decorando Macarons antes do forno

(Em francês) Dessas decorações já usei com sucesso: sementes de gergelim (há que se adequar o seu forte sabor com o recheio a ser usado!), lascas de amêndoa, pistache picado, chocolate em pó e a páprica. Essas, de fato, dão certo.

Macarons decorados

Arnault Delmontel

Macarons decorados

Um pequeno detalhe que iluminará qualquer mesa de festa (como por exemplo um batizado ou uma festa de 15 anos):

Foto:marthastewart weddings

Macarons decorados

Sementes, nibs de cacau, pedacinhos de amêndoas, pistaches, chocolate em pó, canela, chá etc, são algumas das possibilidades para se decorar os Macarons dando-lhes textura e sabor adicionais.
Alguns chefs até pincelam os domes de cada Macaron com extratos ( por ex.de café) ou corantes naturais, personalizando assim suas criações.
Vejam algumas sugestões nessa colagem que fiz com fotos da internet!