Macarons veganos?

Pierre Hermé desenvolveu esta delícia vegana, batizada de Rose des Sables (rosa do deserto) que em nada deixa a desejar frente ao sabor dos tradicionais macarons feitos à base de claras de ovos e farinha de amêndoas. Feito à base de proteínas vegetais, tais como as dos extratos de algas, as da batata inglesa e do leite de aveia. O recheio feito com chocolate ao leite de aveia.

fonte e foto de @laura_veganpower

Chocoron de Páscoa

O Chef  Flavio Federico, da doceria Sódoces em São Paulo, inova nessa Páscoa fazendo o Chocoron de Páscoa: - Macaron de chocolate com recheio de gianduia, cobertura de chocolate meio amargo, finamente decorado com transfer colorido.Confira na foto abaixo como eles são lindos;

Preço: R$ 11,90 a unidade ($ de 2011)

Parceria Christian Louboutin & Ladurée

O famoso designer de sapatos Christian Louboutin (com seus inconfundíveis solados vermelhos) em colaboração com a Maison Ladurée fizeram essa simpática edição limitada de caixinhas de presente para macarons:

Foto: Reprodução

Caixinhas Ladurée...

Essa foi desenhada pela dupla de estilistas da Yazbukey e foi personagem coadjuvante na segunda temporada do seriado Gossip Girl .

Foto: Reprodução

Caixinhas da Ladurée...

As embalagens de presente dos macarons Ladurée são um fetiche à parte.Confira essas feitas na ocasião do lançamento do filme "Alice" de Tim Burton em Paris :

Fotos deste ótimo Blog sobre Paris.

Macaron "Infini", Pierre Hermé

Pierre Hermé fez um Macaron especial para o dia de Saint-Valentin (corresponde ao nosso dia dos namorados) de 2011: -Macaron Infinito. Bicolor com sabores caramelo e cassis. A receita de P.Hermé foi desenvolvida em colaboração com o perfumista Jean Michel Duriez da Maison Rochas que introduziu o sutil perfume de âmbar na receita.

Em uma edição limitada de 7 a 20 de fevereiro de 2011
Preço: 38 euros por caixa de 16 macarons.
fonte

Macaron "Carmen" do chef Christophe Adam (Fauchon-2010 )

O Festival "Opéra en Plein Air" visa promover a ópera em apresentações anuais que sempre acontecem em locais de prestígio: O Castelo de Chambord, Château de Vincennes, Hotel des Invalides etc
Para o seu décimo aniversário (2010), nele se fez um tributo a George Bizet e à mais famosa de suas criações: "Carmen", uma obra de notoriedade universal, encenada para a ocasião por Patrick Poivre d'Arvor.
Fauchon e seus os chefes, Christophe Adam e Benoit Couvrand criaram para o período de apresentações da ópera o macaroon "Carmen" que combinava o sabor de framboesa com ganache de chocolate. A casca vermelho-escuro com uma cabeça de touro e espartilho em preto e branco, deram a marca a esta edição especial.

Pôde ser apreciado na loja de la Madaleine durante toda a temporada de apresentações que aconteceu de 3 junho a 25 setembro 2010.
fonte