terça-feira, 15 de novembro de 2011

Macarons salés

Mais uma sugestão de macarons salés: Recheio de queijo mascarpone levemente temperado co vodka e salmão defumado finamente fatiado. Receita do Blog da Cristina Lasarte: From Buenos Aires to Paris (http://www.frombatoparis.com/).
Já para uma dieta ovo-lacto-vegetariana, como a minha, fica a sugestão de substituir o salmão por fatias de cenoura ( cortadas na mandolina finíssimas e na diagonal ) e marinadas em azeite/vinagre de maçã, sal e pimenta do reino branca moída.
As sementes de papoula dão o toque final ao lindo visual desse prato.

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