"Pão Duro" (ou Espátula) com cabo de silicone

Absolutamente indispensável. Escolha um de silicone (pois agüenta calor) com a espátula bem flexível e o cabo firme.
Eu prefiro as de corpo único (inteira de silicone como a da foto). Não faça economia com esse utensílio, pois ele será uma extensão da sua mão na confecção dos Macarons e de qualquer outra receita em confeitaria.