Ingredientes naturais, locais e sem aditivos ou conservantes!

Macarons feitos dentro de um conceito saudável, onde os ingredientes são orgânicos, naturais, ou selecionados entre os de melhores procedências, já é uma tendência em vários dos melhores ateliers de chefs confeiteiros e regra de ouro na California, EUA.
Um dos chefs que segue esses preceitos é Alexandre Trouan.Vale a pena entrar no site de seu atelier e ver ele colhendo as frutas que comporão os recheios de seus apetitosos Macarons: http://www.lartisanmacaron.com/.